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震惊!微波炉居然还能这样用?!

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发表于 2016-3-22 19:25:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
搜索看看:震惊!微波炉居然还能这样用?!

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零食类FOODCOOK&

微波炉烤红薯

做法实在是再简单不过了,比蒸或煮要好吃的多,很香甜,也不会脏手。用烤箱也可以,但是烤箱就没有微波炉这么快了,微波炉几分钟就可以搞定,实在是很方便。

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材料:
红薯   
制作方法:
1、红薯洗净,不用擦水,保留外皮的水分;
2、用一张纸将红薯包起来烤,这样微波炉会干净点,尽量用干净的纸,厨房纸巾就可以。
3、放入微波炉的托盘上,用高火加热3分钟;再翻个面,继续高火3分钟即可;(根据红薯大小调整时间)


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小贴士:
1、红薯晾晒几天,蒸发掉一些水分,吃起来会更香甜;
2、尽量选择细长一点的红薯;这样容易烤透;
3、不确定时间的话,中途可以看一下,摸一下是否烤软了;



零失败爆米花


以前用大铁锅来爆米花,口感很好,还是略嫌麻烦,超市买回来的那种又加了很多黄油和盐,所以赶紧学会用微波炉做爆米花吧!方便又合你口味!


                               
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材料:
1/3杯玉米粒、1/2茶勺色拉油、2大勺白糖(或者依个人口味增减)、1个大号午餐纸口袋。
制作方法:
1、玉米粒,色拉油和白糖拌匀,油可以让白糖均匀的附着在玉米粒上面,所以不要省略掉。
2、把玉米粒倒入纸口袋,在口袋顶上折几下,送入微波炉,高火1分30秒到2分钟。不过,各家的微波炉功率和容积大小不一,还是要适当调整一下。



微波炉琥珀桃仁

外面卖的琥珀桃仁大多是油炸的,吃起来比较油腻,和大家分享一个用微波炉做琥珀桃仁的方法,很方便,做出来的琥珀桃仁香脆不油腻,很好吃哦!

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材料:
生核桃仁250克、白砂糖3汤匙(45ml)、蜂蜜2汤匙(30ml)、黄油1汤匙(15ml,也可以不用)、白芝麻适量。
制作方法:
1、不锈钢锅里放入适量水烧开,将生核桃仁放入开水中煮1分钟,煮是为了将核桃仁的涩味去掉,同时也去除表面灰尘。
2、将煮好的核桃仁捞出浸入冷水中,捞出沥干待用。将煮好的核桃仁捞出浸入冷水中是为了使核桃仁的口感更加脆嫩。
3、将核桃仁放入一个平坦的大盘内(以便核桃仁受热均匀),用白砂糖、蜂蜜、黄油拌匀,尽量让每一块核桃仁都粘到糖,糖的量可以根据自己的口味调整,不过最少要使核桃仁表面均匀沾上一层,蜂蜜也可以不用,全部用白砂糖。
4、将拌好糖的核桃仁放入微波炉中,中火12分钟,注意,每隔2分钟取出搅拌一下,使核桃受热均匀,也让糖稀均匀地裹在核桃表面,因为每家的微波炉火力不太一样,所以时间是参考,要注意观察核桃表面,稍变色,呈金黄即可。趁热撒上白芝麻,拌匀,一个个地放入另一个干净的盘子中晾凉即可。


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小贴士:
1、用微波炉制作琥珀桃仁一次不要做太多,不然核桃仁容易受热不均。
2、可以不用蜂蜜,只用白砂糖,加入蜂蜜以后的核桃仁表面有点发粘,但口味会稍有不同。
3、可以不用黄油,黄油会增加一种特殊的香味。
4、用微波炉加热时间不要太长,火力不要太大,不然核桃容易焦糊,每加热2分钟取出翻匀,并注意观察核桃的颜色,变金黄即可,不要过火了。
5、搬入芝麻以后的核桃仁一定要及时地分开晾凉,不然核桃仁容易黏在一起不好分开。


花生牛轧糖

马上过年要备年货了!各种糖果可是不可缺少的啊!下面分享一下好吃又好做的微波版牛轧糖制作方法,自己动手有趣又有味!

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材料:
棉花糖100克、甜奶粉50克、熟花生仁45克。
制作方法:
1、熟花生仁用擀面杖擀得碎一点。
2、棉花糖用微波炉中高火微1分钟,切勿时间过长,不然会糊的。
3、微好的棉花糖已经融化了。
4、把奶粉和花生碎倒进去搅拌均匀,速度一定要快,不然棉花糖容易凝固,如果已经变硬还没有搅拌均匀可以放到微波炉里再微个十几秒。
5、搅拌好的糖糊糊放到保鲜膜或者保鲜袋中。
6、趁热整成长方形的。晾凉后放到冰箱里冷藏一两个小时,让它彻底变硬。
7、在案板上撒一点奶粉,把去除保鲜膜的牛轧糖放在上面切成小块。
8、将牛轧糖块放到保险盒里,洒上点奶粉来回的晃悠晃悠避免相互粘连。

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小贴士:
我们还可以把牛轧糖里的花生换成熟核桃仁、腰果、杏仁,不过记忆中的味道绝对还是平凡的花生仁!


正菜FOODCOOK&

椒香鸡翅
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材料:
鸡中翅若干只、盐、生抽、辣椒粉、白胡椒粉。
制作方法:
1、洗净的鸡翅两面都划上两刀,以便入味(也可以用叉子戳一下,如果很懒就省略此步骤);
2、加入少许盐、生抽、砂糖(提味用,可不放)、料酒(去除肉腥味),拌匀后放置一边,腌制2小时左右;
3、鸡翅摆好放在微波专用盘子上,微波中火“叮”3分钟;
4、取出,将盘子里“叮”鸡翅出来的水分筚出倒掉;
5、往鸡翅身上轻轻扫一层植物油,分别洒上现磨白胡椒粉和辣椒粉,也可以根据自己的爱好洒上花椒粉孜然粉等~;
6、再入微波炉中火“叮”4分钟;
7、取出鸡翅,最后再洒一点白胡椒粉,即可品尝美味。

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小贴士:
1、微波时间要根据鸡翅的多少及自家炉具的情况,如果不确定,可以两三分钟这样逐级“叮”,以达到目标为止;
2、如果你喜欢肉的口感嫩一点,可以适当减少一两分钟,如果想吃肉干一点的,可以增加一两分钟。


柠香排骨
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材料:
小排600克、柠檬半个、熟白芝麻1大勺、大喜大烤肉酱1大勺、蚝油1大勺、生抽1.5大勺、老抽1小勺、白糖2小勺、盐适量
制作方法:
1、准备所需要的食材,小排切成小段,用清水浸泡半小时洗去血水备用。
2、柠檬皮切碎。
3、排骨用上面所有的调料腌起来,并挤入适量柠檬汁,腌制1小时以上。
4、腌好的排骨蒙上保鲜膜,用牙签扎几个小孔。
5、把排骨放入微波炉里高火20分钟。
6、每隔5分钟拿出来翻动一下,保证排骨受热均匀。
7、微波好的排骨。
8、撒上适量的熟芝麻拌匀,装盘。


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小贴士:
1、一定不能连续加热20分钟哦,中途不翻动的话排骨可能会焦。
2、最后的熟白芝麻最好不要省略,白芝麻可以丰富排骨的口感。
3、各家的微波炉功率不一样,时间要自己掌握。



清蒸鲈鱼
用微波炉做出来的鱼没有那么多的水,味道和用锅蒸一样鲜美,操作却方便了很多。

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材料:
河鲈鱼、盐、葱叶、姜片、米酒、香油、米醋、番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉
制作方法:
1、鱼收拾干净后,内外抹盐,肚皮里填葱叶、姜片,淹半小时;
2、延鱼腹刨开,摊平鱼肉,两边各切成数条,中间脊背部分别切断;淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋,加半杯水,装入微波盘中。高火加热8分钟。
3、时间到后,用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁,加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐,勾成芡汁,均匀的浇在清蒸好的鱼上。
4、点缀上熟玉米、熟青豆、胡萝卜碎,就可以了。



鱼香肉丝

这个鱼香肉丝做法非常简单,可以提前把材料准备好放进冰箱冷藏室,这样晚饭时,只消五分钟,一盘搭配合理营养均衡的鱼香肉丝饭就大功告成了。

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材料:
里脊肉丝200克、胡萝卜丝200克、青椒丝100克、葱姜蒜丝各少量。
制作方法:
1、肉丝用生抽1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1小勺、水淀粉2勺,拌一下备用。
2、在微波盒中倒入2勺油,加入姜、蒜拌一下。入微波炉高火1分钟。
3、取出,加入腌好的肉丝拌匀;
4、再加入胡萝卜丝、青椒丝、葱丝,最后加1勺郫县豆瓣酱、1小勺甜面酱、1小勺鸡粉、1小勺醋、半小勺白糖搅拌均匀。
5、最后进微波炉,盖子稍微错开,选择高火4分钟就可以了。


焖南瓜
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材料:
去皮南瓜、芹菜末、洋葱末、肉末、盐、鸡精、生抽酱油、蒜末、糖少许、胡椒粉少许
制作方法:
1、南瓜去皮切小块,先放入开水中烫一下,大概2分钟左右,捞出,盛入微波炉专用容器,盖上盖子。
2、炒锅倒油,油热后,倒入洋葱末和蒜末炒出香味,倒入肉末炒散,再倒入芹菜末翻炒均匀,加入盐、酱油、少许糖、少许胡椒粉、鸡精炒均。
3、将炒好的菜肉末倒在南瓜上,放入微波炉,高火加热3—5分钟,中途要拿出来搅拌一下,让菜菜受热均匀,完成后装盘,最后可以撒上一些黑芝麻点缀。

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小贴士:
用微波炉做南瓜一定要去南瓜皮,不去皮的话,吃起来皮子会有点硬。


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