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岗都百纳堡干红 谦谦君子耐力超强

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发表于 2016-3-27 03:17:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
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会员团购
NO.98
法国岗都百纳堡干红
市场价:150元
团购价:详见会员群公告
团购日期:
2016年3月27日~4月9日
团购条件:
必须是信息时报“百元葡萄酒俱乐部”会员
方式:向俱乐部Q群管理员报名
美酒品荐 (本栏目所介绍的葡萄酒,均由专业品酒师进行品鉴及推荐)
试酒这么长时间,发现最后始终绕不开法国的波尔多。波尔多出产的葡萄酒数量庞大,细分下来,下面的每个小产区都各有特色,不能一概而论。例如“两海之间”(Entre-Deux-Mers),虽没有右岸左岸来得名声显赫,却是上佳的白葡萄酒和温润的红葡萄酒出产地,今天我们就来试试一款来自两海之间,犹如谦谦君子的干红。
法国岗都百纳堡干红
产地介绍:
岗都百纳堡位于波尔多两海之间产区,该产区在加仑(Garonne)河和多尔多涅(Dordogne)河交汇之处,呈三角地带形状,这里布满浅黄色的钙化砂土和砾石,再加上充分的日照和温带海洋性气候,共同成就了珍稀葡萄绝佳的生长环境。该产区中央及北部覆盖了一层混合沙砾质与黏土的较肥沃土壤,主要生产干白葡萄酒和以梅洛为主的简单红葡萄酒。该地的西南部沿着加仑河右岸长条形的隆起地形,有较多陡峭的山坡,这里生产甜型的白葡萄酒以及粗犷多单宁的红葡萄酒。值得一提的是,两海之间产区酿酒技术的创新与进步早于并且快于波尔多其它产区。在20世纪70年代左右,该产区还出现了低温发酵技术。本期团购由广州市佳期贸易有限公司提供。
产区:法国波尔多
葡萄品种:50%梅洛 50%赤霞珠
年份:2011年
酒精度:12.5%
品酒师点评:
这款酒拥有较深邃的酒色,5年的时间让它开始呈现出成熟的气息,与其他用大比例的赤霞珠或梅洛酿制的干红不同,刚开瓶倒出来时,这款酒只散发出淡淡的甜香气息,并不会给你强烈的刺激感。入口整体表现也更为温和、平衡,适中的酸度和不高的酒精,以及较细的单宁均让人很容易就接受它。不过在瓶醒40分钟之后,这个“谦谦君子”内在的奔放和狂野开始慢慢显露,典型赤霞珠的青椒、胡椒和梅洛带来的樱桃、李子等红色水果的香味散发。最难得的是,40分钟的时间并没有使这款酒的口感品质出现下降,表现得耐力十足。
食物搭配:
配牛羊肉、禽类或法式芝士、凉菜类的食物都可以,较为百搭。
本信息来自网络,由华蓥生活网整理发布

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