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光孝寺菩提美食#菩提甘露坊3月有好礼

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发表于 2016-3-27 03:17:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
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光孝寺菩提美食#菩提甘露坊3月有好礼

光孝寺菩提美食#菩提甘露坊3月有好礼

甘露坊每季均有新菜推出,本月28号又到了我们新一季菜式上市的时间,为喜迎四方食客的惠临,凡转发此条微信到微信朋友圈,到甘露坊就餐并出示,可获赠白米饭。

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春季新菜精选

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禅茶焗素肠
精选上好铁观音茶叶慢火炸出茶香,再将素肠拉油后配上味菜入锅快炒。此菜独特之处在于清香味醇,原本清淡的素肠在秘制配料腌制入味后,再配合炸香的茶叶快炒,此时香味扑鼻,即成让人心动的“禅茶焗素肠”。

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酥炸香芋素鱼球
需要先用粉糯的香芋蒸熟后伴入独门酱汁,在外面再裹上面包粒,放在油锅中慢炸,此菜特别讲究香芋的选材和油温的把控,酥而不腻正是这款菜的特色。

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功夫小子:黄飞红猴头菇
此菜微辣,把猴头菇先用高汤焖制入味,然后用独门秘制的香料炒香,此菜看似简单,但背后的工序繁多,就像炼功夫一样,基础功夫一点马虎不得。

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素冬荫功汤
冬荫功汤原是东南亚地区一道名菜,以酸辣出名配以海鲜作为原料。而本素菜馆经过改良,既保留了东南亚风味,把真的海鲜改成素海鲜,完全让人耳目一新的感觉,非常值得一尝。

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卤水豆腐和四喜素拼盘
除了浓味的开谓菜以外,本次新菜式还有非常让潮州人喜欢的“卤水豆腐和四喜素拼盘”。

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柯林素菜角
点心部特别为爱喝茶的人仕特作为这款:”柯林素菜角”,用开春铁观音新茶以沸水泡之,让春茶的香气和色泽充份地保留在茶汤中,再把这茶汤开粉。在注在模具时中间还裹着甜甜豆沙馅,放入蒸笼15分钟,一款茶香弹牙的甜点就这样做好了。
更多美味新菜,尽在3月28日光孝寺菩提甘露坊!
健康素食,自利利他。欢迎十方食客惠临!

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