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保存鲜蛋有什么技巧

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发表于 2016-3-27 03:39:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  保存鲜蛋的技巧

保存鲜蛋有什么技巧 三联

保存鲜蛋有什么技巧       三联

  1、速烫法:
  将鲜蛋洗耳恭听净,在沸水中迅速浸烫半分种,晾干后,密封保存。由于蛋的外层蛋白质受热凝固,形成一层保护膜,可保存数月不坏。
  2、抹油法:
  用猪皮或其它油脂(凡士林也可)涂抹蛋壳,利用脂肪封闭蛋壳的毛细孔,保藏效果好。
  3、谷糠干藏法:
  在盛器中先捕上一层,放一层蛋再铺一层谷糠(作锯未和草木灰也可),一般在几个月内不会变质。
  4、豆藏法:

  在盛器底层,放2寸厚的清洁豆类,排一层蛋(大头向上放)再铺一层豆,可贮存几个月不变质。

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