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厨房做饭前必注意几个问题

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发表于 2016-3-27 03:43:04 | 显示全部楼层 |阅读模式 简体中文繁體中文
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  厨房做饭前必注意几个问题

厨房做饭前必注意几个问题 三联

厨房做饭前必注意几个问题         三联

  在进入厨房工作时应该注意:
  不要用同一把菜刀切生肉、半生肉和熟食品,也不要将不同用途的刀具放在同一个器皿中,用菜板切熟食时必须用清洁剂与热水彻底洗干净;
  不要把生肉直接放在冰箱内架上,以免血和液体滴在下面没盖好的食物上;
  不要乱用厨房抹布和毛巾,最好用纸巾,每次用完就扔掉;
  不要让菜板和其他木制厨房用品出现缝裂,如出现裂缝,要及时堵严,否则缝内的细菌将很难清除,而且会粘在食物上;
  不要让开罐头的刀粘上一层食垢,每次用完锅、碗、盆、盘以后,都要彻底洗干净。
  烹调之前,一定要把手洗干净。
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