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让米饭变好吃100倍的小绝招

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发表于 2016-3-27 03:49:25 | 显示全部楼层 |阅读模式 简体中文繁體中文
  平时蒸米饭的时候,你还是简简单单就把米饭放到锅里煮就完事了吗?其实,只需要简单几招,就可以让你的米饭做的格外好吃哦!

让米饭变好吃100倍的小绝招 三联

让米饭变好吃100倍的小绝招    三联

  1、做米饭时,在大米中加少量食盐、少许猪油,会使饭又软又松;
  2、往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香;
  3、米饭做夹生了,可往饭锅里倒点米酒,再煮一会便成;
  4、剩饭重新蒸煮,可往饭锅水里放点食盐,吃时口感像新饭。
  米饭做法小技巧
  第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
  第二大秘籍——泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
  第三大秘籍——米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
  第四大秘籍——增香:如果您家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油是必须烧熟的,而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在,可以插上电,开始蒸。蒸好了,粒粒晶莹饱满,米香四溢。
  爱吃米饭的,千万要学会哦!真的很实用!

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